CURIOSIDADE: Desde a antiguidade que o caracol vem sendo recomendado como remédio para vários tipos de males. É certo que os aminoácidos contidos nas proteínas das carnes do caracol, contribuem para a reconstituição da integridade dos tecidos gástricos e, portanto, para a cura da úlcera. Por ser um alimento rico em cálcio e ácidos graxos, polissaturados, a alimentação deste molusco é recomendada nos casos de raquitismo e no combate ao colesterol. Em relação ao alto teor de sais minerais e ferro, são úteis durante a gravidez e amamentação. Pobre em lipídios, podem ser consumidos por aqueles que sofrem do fígado, arterioscrerose e obesidade.
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